Tavsif
Avtomatlashtirilgan pivo tayyorlash tizimining xususiyatlari
Tijoriy avtomatlashtirilgan pivo tayyorlash tizimlari pivoning keng miqyosda ishlab chiqarish usulini inqilob qildi.
Ushbu tizimlar pivo tayyorlash jarayonini yanada samarali, izchil va kengaytiriladigan qilish uchun mo'ljallangan ko'plab funksiyalar bilan jihozlangan.
Mashlash:Pivo tayyorlashning eng muhim bosqichlaridan biri bu pyuredir.Tizim avtomatik ravishda donalarni kerakli haroratda suv bilan aralashtirib yuboradi.
Bu jarayon donalardan shakarni ajratib oladi, keyinchalik ular spirtga fermentlanadi.
Qaynatish: Pishirishdan so'ng, wort deb nomlanuvchi suyuqlik qaynatiladi.Avtomatlashtirilgan tizimlar qaynatishning aniq haroratda va ishlab chiqarilayotgan pivo uchun zarur bo'lgan muddatda sodir bo'lishini ta'minlaydi.
Fermentatsiya monitoringi: Fermentatsiya jarayoni qiyin bo'lishi mumkin.Juda issiq yoki juda sovuq va butun partiyani buzish mumkin.
Avtomatlashtirilgan tizimlar fermentatsiya tanklarini doimiy ravishda kuzatib boradi, optimal xamirturush faolligini ta'minlash uchun kerak bo'lganda haroratni sozlaydi.
Tozalash va tozalash: Pishirgandan so'ng, keyingi partiyalarning ifloslanishini oldini olish uchun uskunani yaxshilab tozalash kerak.
Avtomatlashtirilgan tizimlar tizimning har bir qismini samarali tozalash va tozalashni ta'minlaydigan o'rnatilgan tozalash protokollari bilan birga keladi.
Sifat nazorati va ma'lumotlar tahlili: Murakkab tizimlar endi pivo tayyorlash vaqtida turli parametrlarni kuzatuvchi sensorlarni birlashtiradi.
Ushbu ma'lumotlar nuqtalari partiyalar bo'ylab izchillikni saqlash va doimiy takomillashtirish uchun juda muhimdir.
Bundan tashqari, real vaqtda ma'lumotlar tahlili pivo ishlab chiqaruvchilarni har qanday muammolar haqida darhol ogohlantirishi mumkin, bu esa tezkor aralashuvlarga imkon beradi.
Ushbu funktsiyalarni avtomatlashtirish nafaqat pivoning yuqori sifatini ta'minlaydi, balki pivo zavodlarining yanada samarali ishlashiga, isrofgarchilikni kamaytirishga va rentabellikni oshirishga imkon beradi.
Pivoxona shkafi funktsiyasi
● Pivo zavodi: uch, to'rt yoki beshta idish, butun pivo zavodi,
Pastki aralashtirgichli mash idishi, eshkak turi mikser, VFD, bug'ni kondensatsiyalash moslamasi, bosim va bo'sh oqim klapanli.
Liftli rakerli Lauter, VFD, avtomatik don sarflangan, wort yig'ish quvurlari, Tegirmonli elak plitasi, Bosim valfi va bo'sh oqim valfi bilan o'rnatilgan.
Choynak bug'li isitish moslamasi, bug'ni kondensatsiya qilish moslamasi, Whirlpool tangent wort kirish joyi, ixtiyoriy uchun ichki isitgich. Bosim valfi, bo'sh oqim valfi va shakl sensori bilan o'rnatilgan.
HMI boshqaruv tizimiga ulanish uchun pnevmatik kelebek klapanlar va chegara kaliti bilan pivo zavodi quvurlari.
Suv va bug 'regulyator valfi tomonidan boshqariladi va avtomatik suv va bug'ga erishish uchun boshqaruv paneli bilan ulanadi.
