Ko'pgina pivo ishlab chiqaruvchilari pivo uskunasining isitish usuli haqida juda xavotirda.Va ba'zi uy ishlab chiqaruvchilari uchun bu isitish usullari o'rtasidagi farq haqida ko'p narsa bilishmaydi.
Asosan, sizning o'lchamingiz, byudjetingiz va maqsadlaringizga qarab, siz uchun eng mos keladigan boshqa pivo isitish varianti bo'ladi.Brewhouse isitish uchun uchta asosiy variant:
Steam
To'g'ridan-to'g'ri issiqlik
Elektr
Ayni paytda, qaysi isitish usuli eng yaxshisi, pivo ishlab chiqarish sanoatining rivojlanishi bilan uzoq davom etgan munozaralarga sabab bo'ldi.Bizning fikrimizcha, aniq javob yo'q, faqat sizning maqsadingizga qaysi biri eng mos kelishini tushunishingiz kerak:
ISITISH USULI 1: Elektr isitish Pivo tayyorlash tizimi
Elektr isitish: asosan 1-5BBL pivo pablari uchun mos: -
*Birinchi afzallik - bu energiyaning eng yuqori o'zgarishi, chunki 100% elektr quvvati suvni / suvni isitish uchun issiqlik energiyasiga aylantirildi.
*Bug ', gaz isitishdan ko'ra eng tejamkor variant, chunki hech qanday yordamchi uskunalar va infratuzilmaga investitsiyalar talab qilinmaydi
*Uglerod oksidi, ochiq olov yoki portlovchi gazlar haqida tashvishlanmang
* Saytda katta quvvat manbai talab qilinadi, quyida keltirilgan 5BBL pivo to'plamiga juda mos keladi
ISITISH USULI 2:
To'g'ridan-to'g'ri olov / gaz isitish Pivo tayyorlash tizimi
To'g'ridan-to'g'ri olov / gaz bilan isitish: 3-10BBL mikrob ishlab chiqarish uchun ideal isitish usuli: -
Gaz bilan ishlaydigan tizimlar bilan sodir bo'lishi mumkin bo'lgan afzal qilingan karamelizatsiya
&Bug 'generatorining katta sarmoyasidan qoching, shuningdek, elektr isitish moslamasi o'rnida elektr ta'minotiga bo'lgan ehtiyojni ham hal qiling.
&Ammo, ehtimol, eng kam energiya almashinuvi tufayli kelajakda eng qimmat variant bo'lishi mumkin, taxminan 20-50%
&Yong'inga qarshi bir nechta infratuzilma talab qilinadi, ehtimol hukumatdan ruxsat olish kerak
&Ba'zi Aera-da emissiyaga qat'iy talablar mavjud, shuning uchun burner yetkazib beruvchi bilan ikki marta tekshirish va uning nisbiy standartlarga javob berishiga ishonch hosil qilish kerak.
ISITISH USULI 3:
Bug 'isitish pivo tayyorlash tizimi
Bug 'isitish: tijorat pivo zavodlari uchun professional isitish usullari: -
#Eng yaxshi jarayonlar va sifat nazorati, ayniqsa pyure davri uchun, masalan, isitish, isitishni saqlash va hokazo.
#To'g'ridan-to'g'ri olovda isitiladigan bug 'generatori tavsiya etiladi, energiyani aylantirish samaradorligi yaxshilanadi va xarajat arzonroqdir.
#Lekin boshqalardan ko'ra eng yuqori variant bo'ling, ayniqsa, qozonning maxsus ro'yxatiga ega bo'lgan ba'zilar uchun.
Pivo zavodini isitish imkoniyatlari haqida xulosalar:
Pivo zavodini isitish variantlaridan qaysi biri sizga mos kelishini hal qilish oson emas.Ko'rib chiqilishi kerak bo'lgan asosiy omillar quyidagilardir:
Joylashuv - Siz turar-joy hududidamisiz?Sanoat zonasidami yoki fermadami?
Byudjet - Sizning byudjetingiz qanchalik katta?
Bino - Siz kam joy bilan pivo pivosimisiz?Binongiz uchun mahalliy qurilish qoidalari qanday?
Kommunal xizmatlar - Sizning joylashuvingizda qanday turdagi elektr mavjud?Siz turgan joyda gaz va elektr narxi qancha?Propan siz uchun qulayroq yoqilg'imi?
Sizning pivo zavodingiz qanchalik katta - Agar siz kichkina bo'lsangiz, elektr eng yaxshisidir?Agar siz kattaroq bo'lsangiz, bug'dan boshqa joyda foydalanish imkoniyati siz uchun foydali bo'lishi mumkin.
Bundan tashqari, boshqa parametrlar mavjud, masalan, rangni tanlash, qaynatish qanchalik kuchli bo'lishini xohlaysiz, isitish tezligi va qaynoq nuqtalar va kuyish ehtimoli hisobga olinishi kerak.
Bu omillarning barchasi birgalikda ko'rib chiqilsa, pivo zavodingiz uchun qaysi isitish usulini tanlashingizni hal qiladi.Men barcha bu variantlar va omillar bilan tushunaman, bu qaror qabul qilish oson emas.
Agar sizga ushbu masalalarda yoki potentsial pivo ishlab chiqarish loyihasi bilan bog'liq boshqa masalalarda yordam kerak bo'lsa, iltimos, yordam uchun men bilan bog'laning.
Xabar berish vaqti: 2023 yil 06-may