Umumiy tavsif
Alston jamoasi tomonidan ishlab chiqilgan har bir pivo zavodi tizimi noyob pivo tayyorlash retsepti va pivo tayyorlash odatiga amal qiladi.Binoning tartibi va bezaklarini afzal ko'rgan holda, pivo zavodi umumiy uslub bilan yaxshi birlashtirilishi mumkin.
Brewhouse mis qoplamali bo'lishi mumkin, butun tizimni yig'ish va tashishdan oldin foydalanishga topshirish mumkin, bu esa ko'proq mehnat xarajatlarini tejashga va uchastkada o'rnatish vaqtini qisqartirishga yordam beradi.
Biz bunday pivo ishlab chiqarish tizimining tafsilotlariga ko'proq e'tibor qaratamiz, aniq vaqt jadvali va sifati har doim har bir mukammal loyiha uchun ustuvor va asosdir.
Bu bilan biz barcha pivo muxlislarini pivo va pivo tayyorlashdan eng yaxshi tajribaga ega bo'lamiz.
Pub pivo zavodi tizimi asosiy qurilish talabi sifatida aniq ishlab chiqilgan va ishlab chiqarish talabiga mukammal darajada erishadi.Asosiy konfiguratsiya oddiy nemis uslubidagi uchta idish yoki AQSh uslubidagi ikkita idishga bo'linadi.
Asosiy parametr - kichik ishg'ol qilingan joy, ixcham tartib va moslashuvchanlik.Operatsiya oddiy va oson, turli modellar bilan umumiy ko'rinish chiroyli.
Bundan tashqari, moslashtirilgan konfiguratsiyaning ko'proq variantlari mavjud.Pivo tayyorlash tizimi mehmonxonalar, pablar, mikro pivo zavodlari va restoranlar uchun yaxshi imkoniyatdir.
Uskuna tavsifi
XUSUSIYATLARI
Modulli dizayn, ixcham iz.
Kosmik va pivo tayyorlash jarayoni o'rtasidagi kombinatsiya.
Oddiy, oson ishlash, lekin barqaror pivo sifatini kafolatlash uchun mukammal yechim.
Oson o'rnatish uchun oldindan yaxshi yig'ilgan tizim.
Har doim mahalliy hokimiyat qoidalariga rioya qiling.
Cheklangan byudjetga asoslangan investitsiyalar va kelajakdagi foyda o'rtasidagi yaxshi muvozanat.
Imkoniyatlar: 3HL 5HL 10HL yoki 3BBL 5BBL 10BBL yoki moslashtirilgan.
Isitish usuli: bug '(tavsiya etiladi), to'g'ridan-to'g'ri olov, elektr elementi.
Mijozlarning foydalanish odatlari va pivo tayyorlash talablariga ko'ra, biz pyureni quyidagi toifalarga ajratamiz:
Pivoxona:
Kombinatsiyalangan tizim (qaynatish idishi, yuqori qatlam va pastki jakuzi)
2 idish (mash / lauter tank, choynak / jakuzi),
3 idish (mash tun, lauter tank, choynak / jakuzi);
Qaynatma yoki infuzion pyure jarayonini bajarish uchun moslashuvchan.Butun pivo zavodining o'lchami mijozdan pivo plato / tortishish kuchi sifatida.
Butun tizim ixcham va o'rnatish oson.
DIQQAT: Agar siz pivo tayyorlash uskunasining standart to‘plamlarimizdan birini moslashtirmoqchi bo‘lsangiz, bizga so‘rovingizni yuborishingiz kifoya.
| Yo'q. | Element | Uskunalar | Texnik xususiyatlari |
| 1 | solod frezalash tizimi | Malt tegirmon mashinasi | Butun donni frezalash moslamasi tashqi silosdan tortib ichki tegirmon, idish, premasher va boshqalar. |
| Grist ishi(ixtiyoriy) | |||
| Flex burgut (ixtiyoriy) | 1.Gristni solod tegirmonidan grist qutisiga o'tkazadi;2.Ichkarida zanglamaydigan vint, PPR himoya trubkasi tashqarisida;3. Chastotani konvertatsiya qilish bilan bog'langan vosita | ||
| 2 | Mash tizimi | Mash tanki, | 1.Mashina qo'zg'atish: VFD boshqaruvi bilan, muhr bilan yuqori gorizontal dvigatelda.2.Bug 'chiqaruvchi mo'riga qarshi trubkali.3.Kondensatni issiq suv idishiga qayta ishlash. |
| Ltashqi tank | Funktsiyasi: lauter, achchiq filtri.1.TC ulanishi bilan donni yuvish uchun sparging trubkasi.2.Wort yig'ish trubkasi va soxta pastki qismini tozalash uchun orqa yuvish moslamasi.3.Mexanik Raker: VFD boshqaruvi, tepada tishli vosita.4.Spent don: Avtomatik raker qurilmasi, teskari don olib tashlash plitasi, oldinga raker, teskari don chiqadi.5.Milled soxta pastki: 0,7 mm masofa, diametri lauter tun uchun mos mo'ljallangan, zich qo'llab-quvvatlash oyog'i, olinadigan tutqich bilan.6.Vort aylanma kirish TC tirsak bilan tepada va yon devorda soxta pastki ustiga mash kirish.7.Yon o'rnatilgan sarflangan don porti.8.Chiqish teshigi, PT100 termometri va kerakli klapanlar va armatura bilan. | ||
| QaynatishWhirlpool tanki | 1. Tankning 1/3 balandligida pompalanadigan girdob tangensi2.Bug 'chiqaruvchi mo'riga qarshi trubkali.3.Kondensatni issiq suv idishiga qayta ishlash. | ||
| Issiq suv idishi(ixtiyoriy) | 1.Bug 'ko'ylagi isitish / to'g'ridan-to'g'ri gaz bilan isitish / elektr isitish2.Suv sathi uchun ko'rish o'lchagich3.O'zgaruvchan tezlikni boshqarish bilan SS HLT nasosi bilan | ||
| Mash/wort/issiq suv nasosi | Chastotani nazorat qilish bilan har bir tankga suv va suvni o'tkazing. | ||
| Operatsiyaquvurlar | 1.Material: SS304 sanitariya quvurlari.2.Sanitar zanglamaydigan po'latdan yasalgan valf va quvur liniyasi, ishlatish uchun qulay va dizaynda oqilona;3.Kislorodni kamaytirish uchun idishning yon tomonidagi shingil kirishi. | ||
| Plastinkali issiqlik almashtirgich | Funktsiya: achchiq sovutish.1.Ikki bosqichli va oltita oqim, issiq suvdan sovuq suvga, musluk suvidan issiq suvga, glikol suvini qayta ishlashga.2.Dizayn tuzilishi: Süspansiyon turi, vintli material SUS304, yong'oq materiali guruch, tozalash uchun oson qismlarga ajratiladi.3. Zanglamaydigan po'latdan 304 material4.Dizayn bosimi: 1,0 Mpa;5. Ishlash harorati: 170 ° C.6.Tri-qisqich tez o'rnatiladi. | ||
| 3 | Fermentatsiya tizimi(Celler) | Pivo fermentatorlari | Ko'ylagi konusli fermentatsiya tankipivoni sovutish, fermentatsiyalash va saqlash uchun.1.Barcha AISI-304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan konstruktsiyalar2. Ko'ylagi va izolyatsiyalangan3.Dual Zone Dimple sovutish ko'ylagi4.Idishning tepasi va 60° konusning pastki qismi5. Nivelirlash portlari bilan zanglamaydigan po'latdan yasalgan oyoqlar6.Top Manway yoki Side Shadow kamroq Manway7.Racking qo'li, tushirish porti, CIP qo'li va purkagich shari, namuna valfi, zarbaga chidamli bosim o'lchagich, xavfsizlik valfi, termovel va bosim regulyatori vanasi bilan. |
| 4 | Bto'g'ri pivo tizimi | Yorqin pivo idishlari(ixtiyoriy) Xamirturush qo'shadigan idish Aksessuarlar, masalan, namuna valfi, bosim o'lchagich, xavfsizlik valfi va boshqalar | Pivoning pishishi / konditsionerligi / xizmat ko'rsatish / filtrlangan pivoni qabul qilish.1.Barcha AISI-304 zanglamaydigan po'latdan yasalgan konstruktsiyalar2. Ko'ylagi va izolyatsiyalangan3.Dual Zone Dimple sovutish ko'ylagi4.Idishning tepasi va 140° konusning pastki qismi5.Nivellash portlari bilan zanglamaydigan po'latdan yasalgan oyoqlar6.Top Manway yoki Side Shadow kamroq Manway7. Aylanadigan tokchali qo'l, tushirish porti, CIP qo'l va purkagich shari, namuna valfi, zarbaga chidamli bosim o'lchagich, xavfsizlik valfi, bosim regulyatori valfi, termovel, darajani ko'rish, karbonatli tosh. |
| 5 | Sovutish tizimi | Muzli suv idishi | 1.Izolyatsiya qilingan konussimon tepa va eğimli pastki2.Suv sathi uchun suyuqlik darajasini ko'rish trubkasi3.Aylanadigan CIP purkagich shari |
| Sovutgich birligi Muzli suv pompasi | Yig'ish birligi, shamol sovutish, atrof-muhit sovutgichi: R404a yoki R407c, kompressor va elektr qismi UL/CUL/CE sertifikatiga javob beradi. | ||
| 6 | CIP tozalash tizimi | dezinfektsiya idishi va gidroksidi idish va tozalash pompasi va boshqalar. | 1).Kaustik tank: Xavfsizlik uchun quruqlikka qarshi qurilma bilan ichkarida elektr isitish elementi.2) Sterilizatsiya tanki: zanglamaydigan po'latdan yasalgan idish.3) .Nazorat va nasos: Portativ sanitariya CIP nasosi, SS aravachasi va boshqaruvchi. |
| 7 | Nazoratchi | Nazorat tizimi: | PLC avtomatik va yarim avtomatik, elementlar brendi o'z ichiga oladiSchneider, Delixi, Siemensva hokazo. |
