Tavsif
Alstondagi 30hl-50hl pivo zavodi aniq qurilish yoki Grenlandiyadan yangi loyihalar asosida butun loyiha boshqaruvi uchun moʻljallangan boʻlib, pivo retseptlarini ishlab chiqish, loyihani baholash, loyihalash, ishlab chiqarish va oʻrnatish va ishga tushirish uchun kalit topshiriqli yechimga ega.
Pivo zavodining samaradorligi har xil afzal qilingan konfiguratsiyaga asoslangan 4-10 pivo pivosi oralig'ida.
Dizayn va ishlab chiqarish ikkalasi ham mahalliy mijozlarning talabiga ko'proq mos keladigan narsaga mos keladi, ustuvorlik - hamma narsani belgilangan rejaga muvofiq ta'minlash.
Shu bilan birga, bizda bir xil pivo ishlab chiqarish uchun energiya iste'moli va material narxi kamroq.Boshqa mamlakatlardagi pivo zavodi tizimi bilan solishtirganda, biz sizga investitsiya va daromad o'rtasidagi eng yaxshi muvozanatni topishga yordam beramiz.
Xususiyatlari
● Yuqori o'tlar ekstrakti.
● Kam energiya va material sarfi.
● Suv, bug ', wort, pivo oqimi va boshqalar uchun avtomatik haroratni boshqarish.
● Isitish samaradorligini oshirish va yo'qotilgan energiyani kamaytirish uchun yaxshi mo'ljallangan bug' tizimi.
● Quvurlarni shamollatish muammosini oldini olish va yo'qolgan materialni kamaytirish uchun yanada oqilona quvur qurilishi.
● Yaxshi qaynatish effekti uchun silindr va pastki ko'ylagi bilan ishlaydigan alohida choynak uchun ichki isitgich.
● Guruch, makkajo'xori va boshqalar kabi boshqa ingredientlardan foydalanish uchun pishirgichni sozlang. Pivo tayyorlash samaradorligini oshirish uchun alohida bufer idishi.
● Bosim ostida qaynatish jarayonini amalga oshirish mumkin, ayniqsa balandroq pivo zavodi uchun.
● Mumkin bo'lgan podiumlar tepada yoki kollektor yoki quvur yo'lagi bilan.
● Hozirgi foydalanish uchun sovutish moslamasi va kelajakda kengaytirish uchun yaxshi tayyorlangan.
● Egri chiziqli ko'rsatkich va ishlab chiqarish rekordini chop etish bilan avtomatlashtirish tizimi, retseptni saqlash funktsiyasi bilan mijozlar aniq ishlab chiqarish talabi sifatida yangi retsept yaratishi mumkin.
● Yangi xamirturush ta'minoti yoki qattiq xamirturush ko'paytirish birligi.
● To'liq paket liniyasi yaxshi rejalashtirilgan.
Standart sozlash
● Donni qayta ishlash: butun donni qayta ishlash moslamasi, shu jumladan tegirmon, solod uzatish, silos, bunker va boshqalar.
● Brewhouse: Uch, To'rt yoki Besh idish, butun pivo zavodi birligi, ixtiyoriy guruch pishirgichi.
Pastki aralashtirgichli mash idishi, eshkak turi mikser, VFD, bug'ni kondensatsiyalash moslamasi bilan.
Liftli rakerli Lauter, VFD, avtomatik don sarflangan, wort yig'ish quvurlari, Tegirmonli elak plitasi.
Bug 'isitishli choynak, bug'ni kondensatsiya qilish moslamasi, ixtiyoriy uchun ichki isitgich.
Whirlpool tangent wort kirish.
Quvurlar ulanishi TC yoki DIN bo'lishi kerak.
● Yerto‘la: Fermentator, saqlash idishi va BBTlar, har xil turdagi pivoni fermentatsiyalash uchun, hammasi yig‘ilgan va izolyatsiya qilingan, mushuk yurishlari yoki kollektorli.
● Sovutish: sovutish uchun glikol idishi bilan bog'langan chiller, muzli suv idishi va achchiq sovutish uchun plastinka sovutgichi.
● CIP: Ruxsat etilgan CIP stantsiyasi.
● Filtrlash: Diatomit filtrlash, membrana filtri, Plitalar ramkasi filtrlash moslamasi va boshqalar.
● Xamirturush: xamirturush saqlash tanklari yoki xamirturushni ko'paytirish tizimi.
1. Malt frezalash birligi
Zarrachalar sozlanishi prokat maydalagich.
To'g'ridan-to'g'ri maydalangan donni mash tortish uchun ko'tarish uchun moslashuvchan yoki po'lat burg'u.
2. 3500L pivoxona qurilmasi
Mash tun, Lauter tun, Qaynayotgan choynak, Whirlpool tun turli xil kombinatsiyalarda.
Maxsus kombinatsiyalarda ixtiyoriy uchun issiq suv idishi va sovuq suv idishi.
Infuzion yoki qaynatmani tayyorlash usullari aniq ishlab chiqilgan.
Zanglamaydigan po'latdan oson parvarishlash va tozaligi sababli mashhur, mis qoplamasi ixtiyoriy.
Wort sovutish uchun ikki bosqichli yoki bir bosqichli issiqlik almashtirgich.
To'liq zanglamaydigan po'latdan o'rnatilgan ish platformasi.
Sanitariya va samaradorlik bilan ishlaydigan suv nasosi.
Barcha quvurlar va armatura.
3. 3500L yoki 7000L fermentatsiya birligi
Standart zanglamaydigan po'latdan yasalgan konusning silindrsimon fermentatsiya tanklari.
Pivo zavodi sifatida bitta o'lchamli yoki ikki o'lchamli mikropivo zavodlarida keng qo'llaniladi.
Tanklar miqdori turli xil pivolar uchun fermentatsiya davri bilan aniq hisoblanadi.
Barcha lyuklar, klapanlar, bosim o'lchagichlar, armatura va boshqalar kiradi.
4. Pivo filtri birligi
Craft pivo filtrlashning hojati yo'q, bu tezda iste'mol qilish uchun bochkalarni to'ldiradi.
Pivoni tozalash uchun Plate-Frame yoki Candle tipidagi DE (diatomit tuproq) filtri ishlatiladi.
5. 3500L yoki 7000L yorqin pivo idishi birligi
Pivoning pishishi, konditsionerligi, xizmat ko'rsatishi, karbonatlanishi uchun standart zanglamaydigan po'latdan yasalgan yorqin tanklar.
Fermentator sifatida bitta o'lchamli yoki ikki o'lchamli restoran yoki barda keng qo'llaniladi.
Tanklar miqdori turli xil pivolar va funktsiya uchun aniq hisoblab chiqilgan.
Barcha lyuklar, klapanlar, toshlar, o'lchagichlar, armatura va boshqalar kiradi.
6. Sovutish moslamasi
Glikol suyuqliklarini ushlab turish va aralashtirish uchun mis spiralli yoki bo'lmagan izolyatsiyalangan glikolli suv idishi.
Sovutish energiyasini ta'minlash uchun samarali sovutgichlar yoki fronli muzlatgichlar.
Tanklar va issiqlik almashtirgich o'rtasida glikolli suvni qayta ishlash uchun sanitariya santrifüj nasosi.
Barcha quvurlar, armatura, izolyatsiya materiallari kiritilgan.
7. Boshqaruv birligi
Pivoxona uchun haroratni, yoqish-o'chirishni nazorat qiluvchi elektr boshqaruv shkafi.
Haroratli elektr boshqaruv shkafi, sovutish qismlarini yoqish-o'chirish.
Harorat sozlagichi, termojuft, solenoid klapanlar va boshqalar kiradi.
Maxsus so'rov uchun sensorli ekranli PLC.
8. Pivo tarqatish
Keg to'ldirish va yuvish mashinasi.
Yarim avtomatik to'ldirish mashinasi chayish, to'ldirish, yopish, etiketlash va boshqalar.
Flash pasterizator yoki tunnel pasterizatori mavjud.
9. Boshqa ob'ektlar
Tanklarni tozalash uchun portativ yoki sobit CIP tizimi.
Pivoxonani isitish uchun bug' qozoni.
Qaynatilgan suv uchun suv bilan ishlov berish.
Yog'siz havo kompressori.
Pivo sifatini tekshirish uchun pivo zavodi laboratoriya asboblari.
