UHY Hacker Young milliy buxgalterlik firmasi tomonidan olib borilgan tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, pivo ishlab chiqarish hali ham ko'payib bormoqda, chunki Buyuk Britaniyada 2022-yil 31-martgacha bo'lgan davrda pivo tayyorlashga 200 ta yangi litsenziyalar berildi va ularning umumiy soni 2426 taga yetdi.
Garchi bu ta'sirchan o'qishga olib kelgan bo'lsa-da, pivo zavodlaridagi bum aslida sekinlasha boshladi.O'sish uchinchi yil ketma-ket pasaydi, 2021/22 yillardagi 9,1% o'sish 2018/19 yilgi 17,7% o'sishning deyarli yarmini tashkil etdi.
UHY Hacker Young hamkori Jeyms Simmondsning aytishicha, natijalar hali ham "e'tiborga loyiq": "Pvo ishlab chiqarishni boshlashning jozibasi hali ham ko'pchilik uchun qolmoqda".Ushbu jozibadorlikning bir qismi yirik pivo korporatsiyalaridan investitsiya kiritish imkoniyatidir, masalan, o'tgan yili Heineken Brixton Brewery-ni nazorat qilishda bo'lgani kabi.
Uning ta'kidlashicha, bir necha yil oldin ish boshlagan pivo ishlab chiqaruvchilar ustunlikka ega edilar: “Bir necha yil oldin startap bo'lgan ba'zi Buyuk Britaniya pivo ishlab chiqaruvchilari hozir butun dunyo bo'ylab yirik o'yinchilarga aylanishdi.Endi ular yosh pivo ishlab chiqaruvchilarga mos kela olmaydigan savdoda ham, tashqarida ham tarqatish imkoniyatiga ega.Biroq, startaplar to'g'ri mahsulot va brendingga ega bo'lsa, mahalliy va onlayn sotuvlar orqali tez o'sishi mumkin.
Biroq, mustaqil pivo ishlab chiqaruvchilar jamiyati vakili ma'lumotlarning ishonchliligini shubha ostiga qo'ydi: "UHY Hacker Youngning so'nggi ma'lumotlari Buyuk Britaniyada faoliyat yuritayotgan pivo zavodlari soni haqida noto'g'ri tasavvur berishi mumkin, chunki ular orasida pivo ishlab chiqaruvchilari ham bor. 1800 ga yaqin pivo zavodi bo'lgan faol pivo ishlab chiqaruvchilar emas, balki pivo ishlab chiqarish litsenziyasi.
Simmonds "sektorda startap muvaffaqiyatiga erishish qiyinligi hozir avvalgidan ko'ra kattaroq" deb taklif qilgan bo'lsa-da, eski va yangi pivo ishlab chiqaruvchilari ta'minot zanjiri muammolari va ko'tarilgan xarajatlar tufayli qiyinchiliklarga duch kelishmoqda.
May oyida Bristoldagi Lost & Grounded Brewers kompaniyasidan Aleks Tronkoso dbga shunday dedi: “Biz barcha turdagi kirishlar, masalan, karton va transport xarajatlari uchun (10-20%) sezilarli o'sishni ko'rmoqdamiz.Yaqin kelajakda ish haqi juda dolzarb bo'lib qoladi, chunki inflyatsiya turmush darajasiga bosim o'tkazmoqda.Arpa va CO2 taqchilligi ham muhim bo'lib, birinchisini etkazib berish Ukrainadagi urush tufayli keskin pasaygan.Bu, o'z navbatida, pivo narxining oshishiga olib keldi.
Pivo zavodining gullab-yashnashiga qaramay, hozirgi sharoitda pint ko'pchilik uchun mos bo'lmagan hashamatga aylanishi mumkinligi haqida jiddiy iste'molchilar tashvishi bor.
Yuborilgan vaqt: 2022 yil 05-sentabr